Hrana za rast
Otroci rastejo zelo hitro. Gradniki naših celic so beljakovine, zato so tudi osnovna sestavina naše prehrane. Zaradi hitre rasti otroci potrebujejo več beljakovin kot odrasli. Beljakovine pa niso samo gradniki naših celic, ampak tudi njihovi vzdrževalci in popravljalci telesnih tkiv.
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin. Nekaj jih proizvaja sam organizem, nekaj pa jih dobimo s hrano.
Živalske beljakovine vsebujejo vse aminokisline, ki jih organizem potrebuje, medtem ko je soja edina rastlinska hrana, ki vsebuje vse esencialne beljakovine.
Dober vir živalskih beljakovin so rdeče meso in perutnina, ribe, jajca, mleko, sir. Dober vir rastlinskih beljakovin pa so žitna zrna, stročnice, tofu.
Maščobe
Maščobe, kamor prištevamo tudi olja, so tudi hrana za rast, ne zaradi značilnosti esencialnih maščobnih kislin, ampak zaradi svoje visoke kalorične vrednosti. Zaradi velikih energijskih zahtev odraščajočih otrok mora njihova hrana vsebovati ustrezno količino maščob. Zato naj nas ne skrbi, če dojenčku ali malčku dodamo na pečen krompir košček masla ali pomešamo testenine s kremasto sirovo omakco.