Napolitanska polivka (za 6 otroških porcij)
Sestavine
½ drobne čebule,
olupljene in sesekljane
¼ česnovega stroka
olupljenega in sesekljanega
25 g porovega beljaka
sesekljanega
½ drobne rdeče ali zelene paprike,
razsemenjene in na drobno sesekljane
1 desertna žlička na drobno sesekljanega peteršilja
15 g margarine
6 srednje velikih paradižnikov,
olupljenih, razsemenjene in razkosanih
1 desertna žlička bazilike
2 jedilni žlici rižka
15 g zelene, sesekljane
Priprava
Na margarini pražite čebulo, česen, por, zeleno, papriko in peteršilj, dokler se ne znebijo žilavosti. Dodajte v kozico razkosani paradižnik in baziliko in kuhajte še 2 minuti. Vso zelenjavo ukašite z mlinčkom ali mešalnikom, potem pa vmešajte še rižek, da polivko zgostite. Prelijte z njo kuhane testenine.
Vir: Karmel, A. (1998). Velika paparica za male papavčke. Debora, Ljubljana. 1. izdaja