Polivka iz paradižnika in šampinjonov (za 3 porcije)
Sestavine
1 velik paradižnik, olupljen in narezan
2 velika lista sveže bazilike, nasekljane
15 g margarine
4 mladi šampinjoni, narezani
1 žlica mleka
20 g mocarele, narezane
Priprava
Paradižnik skupaj z baziliko pražite na margarini pribl. 2 minuti. Dodajte šampinjone in pražite še 2 minuti. Dodajte mleko in mocarelo. Dobro premešajte, da se sir stopi, potem pa zmešajte s kuhanimi testeninami in nemudoma postrezite. Za manjše otroke testenine in omako skupaj ukašite.
Vir: Karmel, A. (1998). Velika paparica za male papavčke. Debora, Ljubljana. 1. izdaja