Zamrznjena hrana
Nekateri ljudje imajo še vedno predsodke do zamrznjene hrane. Resnica pa je drugačna: zamrznjena hrana ni nič slabša, če ni celo boljša od tako imenovane »sveže hrane«. Pod tem pojmom se lahko skriva hrana, npr. zelenjava, ki je, preden smo jo kupili, ležala že dolgo časa v skladišču in tam izgubljala svojo hranilno vrednost. Zamrznjena zelenjava (pa tudi npr. ribe in drugo meso) pa je bila »sveže pridelana« največ nekaj ur, preden so jo globoko zamrznili in je tako »zaprla« v sebi vse hranilne snovi. Doma jo hitro pospravimo v zamrzovalnik, kjer nam bo vedno takoj na razpolago za hitro in poceni pripravo.
Kako pravilno zamrzovati hrano?