Pomembnost železa
Pomembno je, da otrok, ki se prehranjuje vegetarijansko, dobi dovolj železa. Dober vegetarijanski vir železa so polnovredni kosmiči, rumenjak, kruh iz polnovredne moke in fižol, leča, temnozelena listna zelenjava ter suho sadje, marelice in breskve. Absorpcija železa je boljša v kombinaciji z vitaminom C. Zato otroku pri vsakem obroku ponudimo hrano ali pijačo, bogato z vitaminom C.
Več o tem glej tukaj.