Astrorecept za mamico in papavčka
Strelec
Idealna poletna predjed. S kozarcem čistega pomarančnega soka v eni in s paninom v drugi roki, sklonjeni nad atlas sveta, lahko sproščeno načrtujemo naslednje potovanje.
Italijanski panini
1 ciabatta (razrežite
jo po dolgem in počez)
20 dag artičok v olju
in peteršilju, narahlo
osušenih in drobno
narezanih
20 dag šunke ali
pancete, zelo drobno
narezane na rezine
20 dag naribanega
trdega sira
Pečico segrejemo na 190 °C. Kruhke obložimo s koščki artičoke in zelo na tanko premažemo z oljem za mariniranje. Čez to naložimo šunko ali panceto. Kruhke lahko začinimo s črnim poprom. Potresemo z naribanim trdim ali poltrdim sirom, pečemo 5 do 8 minut, da se sir stopi.