Ostrižev file z bučko (za 3 porcije)
Sestavine
1 srednje velika bučka, oprana in prirezana
75 g ostriževega fileta, brez kože
sok ½ limone
1 vejica svežega timijana
1 žlička oljčnega olja
Priprava
Bučko razrežite v trakce. Ribo položite skupaj z bučkami in timijanom na alu folijo, pokapajte z limonovim sokom in oljčnim oljem in zavijte. Nekako 20 minut kuhajte v pečici, ogreti na 180 °C. Pred serviranjem ribo razdrobite z vilicami. Pazite, da ne ostane nobena koščica, in odstranite timijan.
Vir: Karmel, A. (1998). Velika paparica za male papavčke. Debora, Ljubljana. 1. izdaja